世界一と称されたピエールエルメのクロワッサンがリッツカールトン京都で買うことが出来るんです！この記事では、そんなクロワッサンについて紹介します！
- ピエールエルメパリブティック
- 世界一のクロワッサンの座に輝いた、クロワッサン・イスパハン
- ジャンドゥーヤチョコレートクロワッサン
- バニラたっぷりのクロワッサン・アンフィニマン・バニーユ
- アンフィニチョコレート
- 京都限定マカロンのイマジン
- シュー・アンフィニマン・バニーユ
- チーズケーキ・サティーヌ
ピエールエルメパリブティック
ピエールエルメパリブティックはリッツカールトン京都の中にある、ショップです。
実はこのショップ、世界一を獲得したクロワッサンを買うことが出来るんです！
このクロワッサン、日本では青山店、ホテルニューオータニ、そして京都の3か所でしか買えません。世界でも売っているお店はかなり少ないので、近くまで行ったら是非買いたいですね！
スイーツを買おうと思うと近くにはキルフェボンなどのケーキ屋さんもありますが、駐車場がないためいつも困ってしまいます。その点エルメならリッツカールトン京都の駐車場に無料で停めることが出来るので安心して楽しむことが出来ます！
世界一のクロワッサンの座に輝いた、クロワッサン・イスパハン
フランスの雑誌「VOGUE」でパティスリー界のピカソと言われ程のピエールエルメです。
同じくフランスのフィガロが選ぶ2013年のベストクロワッサン(2013 Best Butter Croissants in Paris)ではピエールエルメのクロワッサン・イスパハンが世界一に選ばれました！
イスパハンとはバラの品種の一種から取った名前です。
実際にはフランボワーズとライチによる味付けなんですけど、食べてみると不思議なことにバラの香りがするんです！
クロワッサンの説明をせずに食べた人でも「バラの花の味がする！」とすぐに分かります。
こちらがクロワッサン・イスパハン。
上にかかっているのはライチのコーティングとフランボワーズのフリーズドライ果肉です。
クロワッサンの中はこんな感じになっています！
バターたっぷりでサクサクっとした生地は食べるとほろほろとこぼれます。この焼き立てのほろほろ感がクロワッサンを食べるときの幸せですよね！
フィリングにもライチとフランボワーズがたっぷり！バラのジャムも使われているんだと思います。
食べれば絶対わかるくらいはっきりとしたバラの風味。
それでいて香料のような嫌なにおいではなく、鼻をくすぐるような風味。
少し甘さが強すぎる気もしますが、世界一といわれるのも納得の味です！
気になるお値段は￥380+税です！
毎日食べるには高いですが、一度試してみるだけなら十分手が届く値段ですね。
ジャンドゥーヤチョコレートクロワッサン
こちらはチョコレートのクロワッサン！
生地は同じクロワッサンだけどたっぷりのチョコレート！
少し温めると中から溢れんばかりのチョコレートが溶け出てきます。
(そのため中の写真はありません。。。)
チョコレート自体美味しいのですが、もう少しピエールエルメっぽさを出してもいい気がしますね。生意気を言うようですがあまり深みを感じないというか。。。
甘さを抑えたうえでもっと風味を出してもいいのではと思います。
お値段は￥300+税なので結構お手頃ですね！
バニラたっぷりのクロワッサン・アンフィニマン・バニーユ
こちらは名前の通りバニラのクロワッサン！
甘さはチョコレートより強いのですがバニラなら仕方なし！
バニラを織り込んでいるだけではなく、中にはフィリングとしてバニラビーンズたっぷりのクリームを包んでいます！エヴァンがチョコならエルメはバニラ。濃厚なバニラを演出してくれます。中に見える黒い粒粒はバニラビーンズです！
気になるお値段は￥380+税です！
アンフィニチョコレート
こちらはチョコレートを濃厚に練りこんだパン！
４種類のチョコレートを練りこんで、どこから食べてもその濃厚な美味しさを味わえます。
もはやパンというよりお菓子の世界ですね。
中をみると、チョコがびっしりなのが分かりますね！
こちらは￥450+税
京都限定マカロンのイマジン
抹茶風味のホワイトチョコレートガナッシュと黒ごま風味のクルスティアンです。
こちらは京都限定なのでリッツに来たら是非お勧めしたいですね。
ごまと抹茶の風味が絶妙にマッチしてとても美味しいです。
シュー・アンフィニマン・バニーユ
ピエールエルメのシュークリームです。
これはめっちゃ美味しかったです！
一口食べるとバニラの香りが口に広がってすごく美味しい！
甘さは控えめなのにクリームは濃厚。
クリーム好きには絶対食べてほしい逸品です！
見えているのはバニラ風味クリームですが、実はこの下にバニラ風味マスカルポーネクリームが潜んでいます。マスカルポーネといってもチーズっぽさは感じないので、チーズの苦手な人でも楽しめます！どちらかというとあっさりとしたクリーム。どっしり濃厚なクリームの下にあっさりとしたクリームが隠れており、２層のクリームのハーモニーが楽しめます！
お値段は￥600＋税です。
シュークリームにしてはお高めではありますが、食べてみて損はさせません。というか、リピ確実。私がまた食べたいです(笑)
チーズケーキ・サティーヌ
定番品ですが、すごく爽やかなチーズケーキです。
実はピエールエルメが自分の好みのチーズケーキとして生み出したケーキなんです。
タルト生地の上にパッションフルーツのビスキュイ、しっとりと焼き上げたチーズケーキ、ふんわりとしたクリームチーズ、マーマレードのトップです。
あまりチーズの癖を出していないので誰にでも喜ばれ味ですね。
すごく爽やかで軽い酸味の統一感のあるチーズケーキです。
絶対はずさないチーズケーキとしてオススメです！
気になるお値段は￥800＋税です！
いかがでしたでしょうか？リッツカールトン京都
